베이글, 통호밀과 밀가루의 칼로리 비교.

통호밀과 밀가루의 차이 

통호밀(Whole Wheat): 밀의 모든 부분을 사용한 형태로 영양가가 풍부하고 건강에 좋습니다.
밀가루(All-Purpose Flour): 밀의 일부만 사용한 가루로 영양소가 적지만 베이킹 등 다용도로 사용됩니다.




1. 통호밀(Whole Wheat):
통호밀은 밀의 추출과정을 거치지 않은 형태로 사용되는 호밀(whole wheat) 곡물입니다. 밀의 겉껍질, 견과, 견과 내의 엔도스퍼먼트까지 모두 함께 사용됩니다. 이렇게 모든 부분을 포함하는 것으로 영양가가 풍부하며 식이섬유, 비타민, 미네랄, 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

2. 밀가루(All-Purpose Flour):
밀가루는 밀을 분쇄한 가루로, 주로 백미만을 사용하여 견과나 견과 내의 부분을 제거한 형태입니다. 밀의 일부를 추출하여 만든 가루로, 흰색이 특징이며 보통의 빵, 케이크, 빵 등의 제조에 주로 사용됩니다. 통호밀에 비해 영양소가 상대적으로 적지만, 다양한 빵과 과자를 만들 때 유용하게 사용됩니다.

통호밀과 밀가루 영양성분 비교 

통호밀(Whole Wheat) (100g 기준):
- 칼로리: 약 300-350kcal
- 탄수화물: 약 70-75g
- 식이섬유: 약 10-15g
- 단백질: 약 10-15g
- 지방: 약 2-3g
- 비타민 B1(티아민): 약 0.3-0.4mg
- 비타민 B3(나이아신): 약 5-6mg
- 철분: 약 3-4mg
- 마그네슘: 약 100-150mg

밀가루(All-Purpose Flour) (100g 기준):
- 칼로리: 약 350-400kcal
- 탄수화물: 약 70-80g
- 식이섬유: 약 1-3g
- 단백질: 약 8-12g
- 지방: 약 1-2g
- 비타민 B1(티아민): 약 0.4-0.5mg
- 비타민 B3(나이아신): 약 3-5mg
- 철분: 약 1-2mg
- 마그네슘: 약 20-30mg

식빵, 베이글 등의 제조에는 보통 밀가루가 사용되지만, 건강을 고려하고자 할 때는 통호밀을 사용하는 것이 좋을 수 있습니다. 다만, 개인의 영양 요구와 식단 목표에 따라 선택하시는 것이 중요합니다. 제품의 영양 성분표를 확인하여 적절한 선택을 하시기 바랍니다.

통호밀 베이글의 장점

1. 영양가가 높음: 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부합니다.
2. 식이섬유 함량: 소화와 혈당 조절에 도움이 됩니다.
3. 포만감 제공: 오래 느끼게 해주는 스낵으로 좋습니다.
4. 단백질 공급: 근육 유지와 에너지 공급에 도움을 줍니다.
5. 건강한 지방 함유: 단일 불포화 지방과 오메가-3 지방산이 있습니다.
6. 천연원재료: 인공첨가물이 없는 천연 원재료로 만들어집니다.
7. 다양한 옵션: 추가 재료를 이용해 맛과 풍미를 다양하게 즐길 수 있습니다.
8. 건강한 식단의 일부: 건강한 식단에 포함될 수 있는 선택지입니다.

 
 

통호밀과 일반 베이글 칼로리 비교 

100g 기준

통호밀 베이글 : 약 250-300칼로리 
일반 밀가루로 만든 베이글 :  약 200-250칼로리

 
*브랜드나 제조 방법에 따라 다를 수 있으므로 정확한 칼로리를 확인하기 위해서는 제품 포장지에 기재된 영양 성분표를 확인하는 것이 좋습니다.